幻の魚『クエ』が手に入った

幻の魚『クエ』が手に入った!!

幻の魚『クエ』が手に入った!!

幻の魚『クエ』が手に入った

丸亀市にあるメンズ脱毛&育毛・発毛専門Men’s7~メンズセブン~です。

オーナー三谷
オーナー三谷
今回、あの幻の魚『クエ』が(´∀`*)ウフフ
何と!!手に入った(笑)
お客様でInstagramで、『クエが入りました』と
あげてて…
クエ鍋しての雑炊が美味しいとコメントしたら…
オーナー三谷
オーナー三谷
メンズ
メンズ
クエいりますか?
LINEがきたのです(´・ω`・)エッ
オーナー三谷
オーナー三谷
中々香川県では手に入らない『クエ』
そう幻の魚高級魚といわれてます。

本場の九州まで行って食べてきてますから(笑)
有名な『ちかえ』さんで

クエとは

クエはスズキ目・スズキ亜目・ハタ科・ハタ亜科・マハタ属に分類される海水魚
和名のクエは漢字で「九絵」と書くようです。
若魚の時に身体に不規則な紋があることから『九絵』となずけられたという話があるそう。
地方ごとに色々な名前で呼ばれているようで
九州では「アラ」
三重では「マス」
伊豆諸島では「モロコ」などと呼ばれている。
香川県は『クエ』ですけれどね♪

オーナー三谷
オーナー三谷
まぁ~確かに、地域によって魚の名前違いますもんね。

新海魚だけあって、顔はん~~~(独特なお顔)
頭と口が異常に大きい(/・ω・)/

成魚は最大で体長120㌢、重さ50㌔を超える
皮を引くと厚い皮下脂肪があるが味は淡白であり、大きくて見かけが悪いのに美味な魚として
高値で売れている!!
相撲の九州場所の10月は、クエ鍋を食べる

体色は茶褐色であり、身体の側面には太い暗色の横縞が6本。
でも成長するにつれて消えてくるようですよ!!

クエの相場

基本1㌔辺り、10,000円
お高~~~~~~~い(/・ω・)/(/・ω・)/(/・ω・)/

養殖はお手頃で1㌔辺り、3,000円前後
でも養殖でも割とお高し!!

今回の『クエ』1㌔ 14,800円
刺身と鍋用にお願いしました。

オーナー三谷
オーナー三谷
刺身にしてもらってるけれど・・・
シャブシャブして食べるのが美味しい(笑)
クエのお寿司も美味しいけれど…

何にしても、クエは捨てるところない魚です。

Hさん質問です

どうして包丁が…

オーナー三谷
オーナー三谷
Hさん、
どうして包丁も一緒に写ってるのか?
クエの大きさとの対比なのかな?
オーナー三谷
オーナー三谷
やはり職人の包丁は鋭い(^_^.)

切れ味、抜群のようですもんね。
しかし、このクエ脂が良くのってる(*^^*)

 

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